毎日の給食には、子どもたちの健やかな成長と健康の維持に必要な、さまざまな栄養素が含まれています。栄養素は、生命活動に必要なエネルギー源となるだけでなく、骨や筋肉などの身体をつくる材料となったり、身体の機能を正常に維持したりするなど、重要な役割を担っています。