鮭に含まれるＥＰＡ・ＤＨＡは血中のコレステロールを抑えて流れを良くし、血液の凝固を防ぎます。

しめじにはβグルカンという成分が含まれていて、免疫力を高めウイルスをやっつける効果があります。キノコ類に多く含まれている食物繊維の仲間です。

キーマはヒンディー語で小間切れ肉や挽肉という意味です。
細かい分類はなく、大まかにひき肉を使って作るカレーをキーマカレーと呼びます。

ナスにはナスニンというポリフェノールが含まれており、血管を広げて血液を流れやすくします。また、コリンという物質が胃の活動を活発にして食欲を増進させるので夏バテに効果があります。

アヒージョとはスペイン語で「ニンニク風味」を表す言葉で、オリーブオイル、ニンニク、トウガラシを入れて煮込む料理です。今日はホキを使いました。
毎日黒パンは今日で最後です。新井製パンさんのご厚意で毎日形を変えていただいたおかげで味に飽きることなく美味しくいただけました。

　【献立】　ソース焼きそば　焼きフランク　黒パン　牛乳
　
　  ソース焼きそばには豚肉が入っています。豚肉は、体の疲れを和らげる効果のあるビタミンＢ１が鶏肉や牛肉より高い割合で入っているそうです。
     黒パンも、味や形が毎日違いますので楽しめます。
　 今日は焼きそばが出ていますが、麺の日ではなく、やはりパン食というのでしょうね。　　　　　　

今日の黒パンは新井製パンさんのご厚意でパーカーパンという切れ目の入ったパンに
していただけました。鶏肉を挟んでおいしくいただきました。

今日は食パンの形の黒パンです。
モチモチで耳も美味しいパンでした。

魚の骨にはカルシウムがたくさん含まれています。
シシャモにはカルシウムが吸収されるときに必要なリンも一緒に含まれているので
丸ごと食べると良いです。

今日のお好み焼きには豆腐やレンコン、ポテトチップスなど色々な食材が入っています。
レンコンはビタミンｃ、食物繊維、ミネラルなどが豊富で栄養価の高い野菜です。